GUIDE
日本の食品をアメリカで売るまでの7ステップ
日本の食品をアメリカで売るには、①市場調査、②商品の米国向け調整、③パッケージと販促物の制作、④SNS・PR、⑤試食とテスト販売、⑥販売先の開拓と現地実務、⑦結果の分析、の7ステップで進めるのが確実です。調べるだけで終わらせず、早い段階で現地の消費者に試してもらうことが成否を分けます。
STEP 1市場・競合・消費者を調べる
販売したいエリアのスーパーの棚で、競合ブランド、価格帯、容量、パッケージの表現を確かめます。日系スーパーと現地系スーパーでは、並ぶ商品も買う人も異なります。シェフやバイヤーに直接話を聞くと、使われ方の手がかりが得られます。
このステップでやること
- 日系・現地系スーパーそれぞれの棚と価格の記録
- 競合ブランドの容量・価格・訴求の比較
- シェフ・バイヤーへのヒアリング
STEP 2商品を米国向けに調整する
味付け、1回の量、価格を、アメリカの消費者に合わせて見直します。日本の食材は、BBQ、バーガー、サラダ、Asian Fusionなど、日本とは違う使い方を提案すると広がることがあります。
このステップでやること
- 味・量・価格の調整
- 新しい使い方（レシピ）の開発
- 原価と販売価格のシミュレーション
STEP 3パッケージと販促物を作る
英語のパッケージ・ラベル、商品説明、POP、営業資料を用意します。米国で販売する食品には、英語の栄養成分表示など米国の表示ルールに沿ったラベルが必要です。表示の要件は専門家に確認してください。
このステップでやること
- 英語のパッケージ・ラベル
- 商品説明と営業資料（英語）
- 商品・料理の写真と動画
STEP 4SNSとPRで知ってもらう
Instagram・TikTokで、使い方が分かる短い動画を発信します。フードクリエイターやシェフと組むと、日本の商品を知らない人にも届きやすくなります。
このステップでやること
- SNSアカウントの立ち上げと運用
- How to Use動画・ショート動画
- プレスリリース、クリエイターとの連携
STEP 5試食とテスト販売で反応を確かめる
Food Festival、Japanese Festival、Farmers Market、ポップアップ、スーパーでの試食販売で、実際に食べてもらいます。売れ行き、アンケート、SNSの反応を記録し、改善点を見つけます。
このステップでやること
- 出店先の選定と申込
- 試食・アンケート・テスト販売
- 販売データの記録
STEP 6販売先を開拓し、現地の実務を動かす
レストラン、小売店、Grocery、Distributorへ提案し、取引を広げます。イベント出店には、開催地の許可（Temporary Food Permitなど）や、主催者が求める保険証明書（COI）が必要になることが一般的です。
このステップでやること
- 販売先・パートナーへの提案と商談
- Permitの申請、COIの手配
- 機材・物流・スタッフの手配
STEP 7結果を分析し、次の計画を立てる
販売データとアンケートをもとに、味・価格・パッケージ・売り場を見直します。日本本社に報告し、次の12か月の計画に落とし込みます。
このステップでやること
- 結果レポート（日本語・英語）
- 改善点の整理
- 次の12か月の計画
注意点
輸入食品には、FDA（米国食品医薬品局）への食品施設登録や、輸入時の事前通知（Prior Notice）などの手続きがあります。必要な手続きは商品や販売方法によって異なるため、通関業者や専門家に確認してください。
TDPにできること
TDPは、ここで紹介したステップを、ロサンゼルスの現地チームが一括で実行します。調査だけ、出店だけといった部分的なご依頼にも対応します。